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一般而言，自助餐具有如下几条明显的长处。 其一，是它可以免排座次。正规的自助餐，往往不固定用餐者的座次，甚至不为其提供座椅。这样一来，既可免除座次排列之劳，而且还可以便于用餐者自由地进行交际。 其二，是它可以节省费用。因为自助餐多以冷食为主，不提正餐，不上***的菜肴、酒水，故可大大地节约主办者的开支，并避免了浪费。 其三，是它可以各取所需。参加自助餐时，上海专业自助餐推荐，用餐者碰上自己偏爱的菜肴。只管自行取用就是了，完全不必担心他人会为此而嘲笑自己。 其四，是它可以招待多人，上海专业自助餐推荐，上海专业自助餐推荐。每逢需要为众多的人士提供饮食时，自助餐不失为一种**。它不仅可用以款待数量较多的来宾，而且还可以较好地处理众口难调的问题。

中西式自助餐所以称为自助餐，因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。自由而不将就,，自在而不粗疏。难怪吃货们眼中，世界上较幸福的事莫过于自助餐的发明。 烤肉的香气充满房间，蘑菇的鲜味溢出餐盘，松软的面包映着烛光，清甜的贝肉漾出海的气息，总有让人叫绝的天作之和，总有叫人动容的邂逅偶遇，总有令人击节的相见恨晚。无论端上的是什么。只有一种态度，叫全力以赴。

自助餐是若干品种、系列菜点食品提供消费者自由选择的就餐方式。因此，不论自助餐消费标准高或低，就餐人数多还是少，只要决定以自助餐方式经营，其菜单的制定就必须考虑菜肴、点心以及冷菜、热菜、汤类、荤菜、蔬菜、甜品、水果等食品的结构比例和具体道数。自助餐的菜点数量、结构，应在确定自助餐风味，餐别性质的前提下进行均衡。比如小吃自助餐，小点心、小食品，经济实惠、家常、农家的小品类出品就要多些。午、晚餐正餐自助餐与早餐、宵夜自助餐其出品数量、结构有明显区别。正餐自助餐，热菜、荤菜要多些，早餐自助餐点心、粥类出品要丰富。 自助餐菜单及出品结构均衡，消费者用餐感觉可选择范围广；结构失衡，消费者不仅感觉用餐捉襟见肘，而且可能导致吃不饱的结果。