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冷餐会不同于传统的中式宴请，是讲主题、讲环境、讲氛围、讲品格的宴请方式，又是既有档次又不失轻松的交流场所。所以，不同的冷餐会应有不同的明晰的主题，不同的冷餐会要创造或设置于不同的环境。譬如。重大的节日宴请，有影响的活动宴请，近阶段将接踵而来的圣诞节、元旦、春节欢庆等等，都有其*特的内涵和外延。都有不同的主题，必须在冷餐会的主题和环境上有不同的体现，上海靠谱冷餐会多少钱，既有共性，又有个性。就餐者根据自己的喜好，上海靠谱冷餐会多少钱、习惯自行选取食品和饮料，上海靠谱冷餐会多少钱，自由的选择用餐的方式和就餐的座位，在轻松的氛围中与其它人一起用餐。

冷餐会又称为冷食自助餐，菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。冷餐会要准备自助餐台，餐台上同时摆放着各种餐具，菜品、饮品都集中放在自助餐台上。 宾客根据个人需要，自已取餐具选取食物。宾客可多次取食，可以自由走动，任意选择座位，也可站着与别人边谈边用餐。自助餐英文为Buffet ，原意是冷餐会，酒会。二次大战时，自助餐形式被广为引进入后方驻地的食堂，其内容已大大**出酒会的小食范畴，发展成主食、甜品、热汤等供挑选的就餐形式